7 советов как готовить в удовольствие
1. Найдите вдохновение
Возможно, вы готовите одни и те же блюда из недели в неделю. Разорвите этот порочный круг и найдите вдохновение. Вам не обязательно один в один копировать чьи-то рецепты. Вы можете найти какие-то новые идеи у других людей.
Можно найти много вдохновения на YouTube, Pinterest, а также в кулинарных книгах.
2. Музыка
Музыка сделает время на кухне более приятным.
3. Сделайте перерыв
Даже если вам нравится готовить, если делать это каждый день, то это превратится в обязательство, а не в удовольствие. При необходимости, давайте себе отдых один или два раза в неделю. Вы можете заказать что-то с доставкой на дом. Также можно приготовить что-то в большем количестве на выходных, а потом это заморозить. Потом вам просто нужно будет это разморозить – и у вас будет готовое блюдо.
4. Сделайте свою кухню удобной
Да, это проще сказать, чем сделать. Однако если вы потратите пару часов на то, что организовать и расхламить свою кухню, вам будет намного проще пользоваться этим пространством. Представьте, что вы на работе, а ваш письменный стол в беспорядке. Вы не можете найти нужные документы, вы не можете найти пишущую ручку – это доставляет стресс, не так ли? Тоже самое касается и кухни. Если ваша кухня не функциональна, если она захламлена, если у вас есть инструменты, которыми вы не пользуетесь или которые не работают – таким местом неприятно пользоваться. Избавьтесь от всего, чем вы не пользуетесь.
5. Экспериментируйте с приправами
Приправы могут трансформировать ваши блюда. Здоровое питание имеет дурную славу. Люди думают, что это скучно и безвкусно. Если вы добавите приправы и травы, вы сможете улучшить вкус любого блюда. Попробуйте различные вкусовые сочетания и научитесь пользоваться травами и приправами при приготовлении еды. Вам будут нравиться ваши блюда намного больше. Вам не нужно тратить много денег. Иногда достаточно базовых ингредиентов. Например, если вы едите яйца с овощами на завтрак. Можно к ним просто добавить соль и перец, но это скучно. Чтобы сделать это простое блюдо интереснее, можно добавить разнообразные приправы. Скажем, вы хотите чего-то индийского, вы можете добавить гарам масала, чили, чеснок и имбирь. Если вам хочется чего-то мексиканского, вы можете добавить перец чипотле, чеснок, тмин. Это будут по-прежнему яйца с овощами, но вкус уже будет совершенно другой.
6. Делайте свои приправы, соусы и заправки
Первая вещь, которую следует сделать, когда вы решили перейти на здоровое питание, – это отказаться от всех магазинных соусов и заправок. В них слишком много сахара, добавок и переработанного масла. Вы можете сделать свой собственный соус меньше чем за 5 минут.
7. Вымойте посуду
Этот совет относится не совсем к приготовлению еду. Однако иногда нам не нравится не сам процесс готовки, а мытье посуды после этого. Как только у вас появляется свободная минутка в процессе готовки: вы ждете, пока что-то сварится, вымойте пару тарелок за это время.
