Почему нужно есть жиры: преимущества и источники полезных жиров

В последние годы жиры заслужили не очень хорошую репутацию. Многие стараются их избегать или есть меньше. Это вызывает чувство страха и непонимания, какую роль жиры играют в нашей диете. В супермаркетах можно найти продукты с низким содержанием жира или вообще обезжиренные.

На самом деле, это не очень хорошо. Жир имеет много преимуществ для нашего организма и выполняет различные функции.

Почему жиры полезны?

Каждая клетка в нашем организме имеет жировой слой. Более 50% нашего мозга состоит из жира. Жир помогает регулировать уровень сахара в крови, повышает чувствительность к инсулину, замедляет переваривание глюкозы. Также жир помогает нам чувствовать себя сытыми. Поэтом так важно включать жиры в нашу диету.

Жир помогает усвоению полезных веществ и витаминов, таких как витамин A, D, E, K. Все эти витамины очень важны для наших костей, иммунной системы, зрения, зубов и кожи. Поэтому увлажняйте и питайте свою кожу изнутри.

Жир, особенно Омега-3 жирные кислоты, помогает уменьшить воспалительные процессы. Омега-3 помогает при таких воспалительных состояниях, как экзема, акне, артрит и любые другие воспалительные процессы в организме.

Жиры, особенно насыщенные жиры, помогают в выработке и регулировании гормонов, особенно таких гормонов, как тестостерон и эстроген.

Жир также хорошо помогает восстановить энергию. Наше тело использует жир как источник питания.

Хорошие и плохие жиры

Чтобы понять, хороший или плохой жир перед нами, сначала нужно определиться, что это за тип жира (свежий, был ли он подвержен нагреву), сколько его мы едим.

Важно не отказываться от жира вообще, а избегать вредного вида жира. Итак, где же содержатся полезные жиры?

Авокадо – отличные источники мононасыщенных жиров, что полезно для сердца. Также в них много клетчатки и витамина С, что полезно для нашей кожи.
Кокосовое масло
Оливковое масло
Орехи и семечки
Рыба

Вредные источники жира включают: