Здоровое питание: руководство для начинающих

Начинайте с простого

Добавьте больше фруктов и овощей в свою тарелку. Это может быть гарнир в виде салата на ужин, овощи на пару, шпинат в соусе для спагетти. Половина вашей тарелки должна быть наполнена овощами.

Конечно, на полках магазинов вы найдете ряд суперфудов и добавок. Узнайте больше об этих продуктах. Но если вы даже не едите достаточно овощей и зелени – сфокусируйтесь сначала на этом. Со временем вы присвоите себе полезные привычки в питании.

Запоминайте рецепты

Иногда мы не знаем, что приготовить, когда мы начинаем изучать тему здорового питания. Выучите 2-3 новых рецепта и со временем добавляйте новые блюда в свое меню.

Вдохновляйтесь

Вдохновляйтесь блогами и книгами о здоровом питании.

Запасайтесь

Чтобы регулярно выбирать здоровую еду, у нас должна быть эта еда. Когда вы делаете покупки, постарайтесь покупать больше натуральных и органических продуктов и меньше обработанной еды в упаковках. Чем больше вы экспериментируете с полезными рецептами, тем лучше вы будете знать, какие продукты покупать. Возможно, вы заметите, что едите много капусты или тыквенных семечек, или батат и цукини заканчиваются очень быстро, потому что вы используете их в своих новых рецептах.

Перестаньте мыслить в рамках диеты

Здоровое питание – это не краткосрочная диета или подсчет калорий. Это долгосрочный образ жизни, сфокусированный на питании и поддержании вашего организма. Важно, из чего сделаны продукты и какое влияние они оказывают на наш организм. Это не значит, что ваш нельзя есть печенье, например. Тот факт, что в еде содержится мало или много калорий не делает ее автоматически здоровой или нездоровой.

Читайте состав

Опять же, здесь важны не калории. Обращайте внимание на состав. Часто упаковки могут вводить в заблуждение. На лицевой стороне может быть написано, например, “цельнозерновой”, “низкое содержание жира” или “меньше сахара”. И мы автоматически думаем, что это полезный продукт. Никогда не ведитесь на это. Переверните упаковку и посмотрите на состав. Обращайте внимание на такие ингредиенты, как фруктоза, кукурузный сироп, гидрогенизированное масло, искусственные красители, ароматизаторы. Конечно, иногда мы покупаем еду в упаковке – это нормально. Но убедитесь что она состоит из нормальных продуктов.

Полезные замены

Отказ от неполезной еды не означает, что мы не можем есть похожую еду. Нужно просто узнать о полезных альтернативах. Например кокосовое масло вместо маргарина, кленовый сироп вместо сахара. Иногда можно найти более полезные варианты ваших любимых классических блюд.

Всему свое время

Придумывать новые рецепты, экспериментировать с ингредиентами и узнавать, что вам нравится, означает находить на это время. Выделите время в течение недели. Например, начните готовить ужин на 30 минут раньше обычного или выделите 1 час в выходной день. Обычно, приготовление полезной еды занимает время. Конечно, иногда можно приготовить что-то полезное по быстрому. Но порой это можно превратить в приятное совместное времяпрепровождение. Вовлеките детей, партнера, включите музыку и наслаждайтесь процессом. Чем больше вы будете это делать, тем больше это станет частью вашей жизни.

Слушайте свое тело

Отмечайте, как ваше тело себя чувствует. Как ваше пищеварение отвечает на определенные продукты питания. Отмечайте состояние своей кожи и уровень вашей энергии. Вы наверняка найдете что-то, после чего вы не очень хорошо себя чувствуете. Помните, что здоровое питание – это не диета. У каждого человека стиль питания будет отличаться. То, что работает для других, может не работать для вас.

Избавьтесь от ожиданий

Вам не нужно быть идеальными. Балуйте себя, ешьте в кафе. Не ставьте для себя никаких стандартов. Делайте все, что можете и наслаждайтесь процессом. Здесь важен процесс, а не результат.